15:47 ЧТО ТАКОЕ ТРАЙФЛ? | |
15 апреля мастер производственного обучения Ильман Олеся Валерьевна провела мастер- класс «Что такое Трайфл?» с целью ознакомления обучающихся и педагогов с понятием и технологией приготовления этих необычных десертов в прозрачных стаканах. Из истории: Десерт Трайфл - ( пустяк), происходит от старого французского термина «трюфель» и буквально означает нечто причудливое или незначительное. 1861г-Оливер Уэнделл Холмс , американский писатель , отзывался о десерте, говоря о нем: «…этот самый замечательный предмет домашнего искусства с его очаровательным смешением сливок и пирожных, миндаля, варенья, желе, вина, корицы и пены ». А в России он получил название «Торт в стакане», который готовится в виде слоев. Трайфл также стал одним из видов подачи десерта.
Сырье: любой бисквит, пряничная крошка, различные фрукты, джем, сироп, орехи, крем ( можно использовать творожный сыр, сливки). Нет никаких установленных правил для «мелочи». Просто используйте свой собственный стиль, чтобы создать все эти прекрасные слои!     | |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |