26 марта преподаватели профессионального цикла Сорокоумова И.В., Алиулина К.В. открыли неделю мастерства приготовлением щербета. На мероприятии  присутствовали учащиеся групп КМ61, ОО71, КМ51., которое   началось  с информационной справки. Что такое щербет? Какой он бывает? Из  видеоролика учащиеся узнали много нового, интересного об истории возникновения щербета, секретах его приготовления.

 …Напиток «щербет» пришел к нам с Востока. Хотя справедливости ради нужно сказать, что этим словом обозначают несколько блюд:

• прохладительный напиток из различных фруктов, раньше назывался «шарбат» и упоминался в восточной сказке «Тысяча и одна ночь»;
•  фруктовое мороженое, которое готовили на Востоке, а затем рецептуру доработали европейские кондитеры. В наше время такое мороженое называется «сорбет» и пользуется большой популярностью
•  «щербет» готовят как твердую сладость с орехами. В таком виде его придумали и готовили в Советском Союзе, но и сейчас им любят лакомиться взрослые и дети.

 Затем прошла дегустация всех видов щербета, которые приготовили накануне. В процессе дегустации преподаватель рассказала о способах  приготовления представленного на пробу щербета, а рецептуры и изображения «щербета» были вывешены на стенде, оформленном для данного мероприятия.